今年の元旦の調理担当は、２５歳のTさん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お若いですが、研究熱心で、それぞれのお方にあった料理を作ってくださいます。

薄味のTさん・柔らか柔らかのSさん・ペーストで裏ごしのYさんと、硬さを変え、味を変え美味しく作ってくださっています。

今年も、それぞれに合わせた味付けと形態の美味しいおせち料理と鯛の尾頭付き、そして今年は金沢出身のTさんに合わせて、おすましのお雑煮でお祝いをしました。